Πόσες φυτικές ίνες χρειαζόμαστε την ημέρα και η σημασία τους για την υγεία

Iatropedia newsroom
11 Μαρτίου 2025 | 13:32

Οι φυτικές ίνες είναι ένα κρίσιμο στοιχείο μιας υγιεινής διατροφής και κάνουν πολλά σημαντικά πράγματα για το σώμα μας.

Οι φυτικές ίνες είναι ένας τύπος υδατάνθρακα που το σώμα μας δεν μπορεί να διασπάσει και χωρίζονται σε διαλυτές και αδιάλυτες, όπου κάθε τύπος εξυπηρετεί διαφορετική λειτουργία στον οργανισμό μας.

Οι διαλυτές ίνες μπορούν να διαλυθούν στο νερό. «Αυτός ο τύπος φυτικών ινών έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη δυσκοιλιότητα, στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα, στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και στη διαχείριση του βάρους», εξηγεί η διατροφολόγος Beth Czerwony.

Τις βρίσκουμε σε ορισμένα φρούτα και λαχανικά, αλλά και στο πίτουρο βρώμης, τη βρώμη, το κριθάρι, τους ξηρούς καρπούς, τα φασόλια, τις φακές και τα μπιζέλια.

Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες δεν μπορούν να διαλυθούν στο νερό και βοηθούν στη μετακίνηση της τροφής προς τα κάτω στον γαστρεντερικό σωλήνα, η οποία βοηθά επίσης στην ανακούφιση ή στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες βρίσκονται στο δέρμα και τους σπόρους φρούτων και λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων των ξηρών καρπών, των σπόρων, του καλαμποκιού και του λάχανου.

Δείτε επίσης: Φαγόπυρο: Τα οφέλη για την υγεία και πώς να το εντάξετε στη διατροφή σας

Τι κάνουν οι φυτικές ίνες στο σώμα μας

Μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες σχετίζεται με χαμηλότερη χοληστερόλη και βελτιωμένο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, υποστηρίζει η διατροφολόγος και τονίζει ότι μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για διάφορες ασθένειες, όπως τον καρκίνο του παχέος εντέρου, τη δυσκοιλιότητα, τις αιμορροΐδες, τις καρδιοπάθειες, την υψηλή αρτηριακή πίεση, την παχυσαρκία και τον διαβήτη.

Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, γεγονός που συνδέεται με χαμηλότερο σωματικό βάρος και διατηρεί το πεπτικό σας σύστημα να λειτουργεί ομαλά.

Δείτε επίσης: Βιταμίνη Ε: Πόση χρειαζόμαστε καθημερινά – Ποιοι πρέπει να προσέχουν

Πόσες φυτικές ίνες χρειαζόμαστε;

Σύμφωνα με εκτιμήσεις των ειδικών, οι άνθρωποι δεν καταναλώνουν καθημερινά τα ποσοστά φυτικών ινών που χρειάζεται ο οργανισμός μας. Μελέτες δείχνουν ότι μόνο το 5% περίπου των Αμερικανών ενηλίκων λαμβάνουν αρκετές φυτικές ίνες στη διατροφή τους, με τους περισσότερους ανθρώπους να καταναλώνουν μόνο περίπου 16 γραμμάρια (g) την ημέρα.

Σύμφωνα με το υπουργείο Υγείας των ΗΠΑ, οι συνιστώμενες ποσότητες ημερήσιας πρόσληψης είναι:

19-30 ετών: 28 γρ (Γυναίκες) 34 γρ (Άνδρες)
31-50 ετών: 25 γρ (Γυναίκες) 31 γρ (Άνδρες)
51 και άνω: 22 γρ (Γυναίκες) 28 γρ (Άνδρες)

Ωστόσο, αυτές οι συστάσεις δεν λαμβάνουν υπόψη τις σωματικές διαφορές όπως το βάρος, το ύψος και τη συνολική υγεία, γι’αυτό είναι σημαντικό να συμβουλεύεστε πάντα κάποιον ειδκό.