Iatropedia

Σελήνιο: Οι τροφές που έχουν το απαραίτητο ιχνοστοιχείο για υγιή θυρεοειδή και πόσο χρειάζεστε ανά ηλικία

Το σελήνιο είναι ένα βασικό ιχνοστοιχείο, σημαντικό για πολλές σωματικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένης της γνωστικής λειτουργίας, του υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος και της γονιμότητας τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες.

Το σελήνιο είναι ένα απαραίτητο διατροφικό ανόργανο συστατικό. Είναι ένα σημαντικό συστατικό των σεληνοπρωτεϊνών που ανήκουν στο ανθρώπινο αντιοξειδωτικό δίκτυο και ρυθμίζουν τον μεταβολισμό των ορμονών του θυρεοειδούς αδένα.

Είναι παρόν στον ανθρώπινο ιστό, κυρίως στον σκελετικό μυ.

Σελήνιο: Από ποιες τροφές μπορείτε να το πάρετε

Το σελήνιο είναι πιο πιθανό να βρίσκεται σε δημητριακά ολικής αλέσεως και ζωικά προϊόντα, παρά σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά.

Οι ακόλουθες τροφές είναι καλές πηγές σεληνίου:

Η ποσότητα σεληνίου σε δημητριακά και σε τρόφιμα με βάση τα δημητριακά εξαρτάται από την περιεκτικότητα σεληνίου του εδάφους στο οποίο αναπτύχθηκαν οι κόκκοι.

Σελήνιο: Πόσο χρειάζεστε ανά ηλικία

Η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA – European Food Safety Authority) συνιστά τις παρακάτω τιμές, ως συνιστώμενη πρόσληψη σεληνίου για βρέφη, παιδιά, εφήβους και ενήλικες.

(Πατήστε στην επιλογή για zoom στο pdf για να δείτε καλύτερα τον πίνακα)

Γλωσσάριο Πίνακα:

Πηγές: https://www.medicalnewstoday.com/, https://www.efsa.europa.eu

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Βιταμίνη Β6: Πόση πρέπει να παίρνετε ανά ηλικία σύμφωνα με την EFSA