Ωστόσο, υπάρχουν τρόποι να τηρήσει κάποιος όλα τα διατροφικά …έθιμα του Πάσχα, χωρίς να προκαλέσει στον οργανισμό του σοκ και χωρίς να βάλει περιττά κιλά.
Την Μεγάλη Εβδομάδα
Μην παραλείπεις το πρωινό γεύμα. Καλές επιλογές πρωινού νηστείας :
- Κουλούρι Θεσ/κης
- 1 ποτ. χυμός με ψωμί ολικής άλεσης με ταχίνι
- 1 παξιμάδι με 5 ελιές και ντομάτα
- 1 ποτ. γάλα αμυγδάλου με βρώμη
- 1 μικρό κομμάτι σπιτική χορτόπιτα
Προσπάθησε κάθε 3 ώρες να τρως κάτι. Μ’ αυτήν την τακτική θα προλάβεις την πείνα σου, η οποία είναι κακός σύμβουλος. Καλές επιλογές για ενδιάμεσα γεύματα : φρούτα, λαχανικά, ωμοί ανάλατοι ξηροί καρποί, 2-3 κράκερς ολικής άλεσης, ζελέ με φρούτο.
Προσπάθησε να ελέγξεις το μέγεθος των μερίδων των τροφίμων, ειδικά των αμυλούχων τροφίμων. Προτίμησε προϊόντα δημητριακών ολικής άλεσης, τα οποία περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες.
Καταναλώστε θαλασσινά όπως το χταπόδι, το καλαμάρι κι οι σουπιές, μας εφοδιάζουν με πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας , με σίδηρο και βιταμίνη Β12.
Μεγάλο Σάββατο και Κυριακή του Πάσχα
- Το μεγάλο Σάββατο το βράδυ, επιλέξτε μια μαγειρίτσα ή κάποια άλλη σούπα π.χ. Οι σούπες βοηθάνε τον οργανισμό να μεταβεί πιο εύκολα από τη νηστεία στην κρεατοφαγία.
- Το βράδυ του Σαββάτου προσπάθησε να αποφύγεις να καταναλώσεις κι άλλες λιπαρές τροφές, π.χ. αυγό , μαζί με τη μαγειρίτσα.
- Αν αγαπάς το τσουρέκι ή τα πασχαλινά αυγά, κατανάλωσε τα το πρωί της Κυριακής με ένα ποτήρι γάλα ή με ένα φρούτο ή χυμό.
- Στο μεσημεριανό γεύμα της Κυριακής θα πρέπει να υπάρχουν οπωσδήποτε σαλάτες. Οι φυτικές τους ίνες των λαχανικών δεσμεύουν μέρος της χοληστερόλης των τροφών και βοηθούν στην αποβολή της από τον οργανισμό.
- Αν το μεσημεριανό είναι πολύ φορτωμένο σε θερμίδες, προσπαθήστε το δείπνο να είναι πιο ελαφρύ π.χ. γιαούρτι με φρούτο και δημητριακά ή 1 σαλάτα με αυγό.
Σταματάκη Αστερία, Msc
Μsc στην Κλινική διατροφή
διαιτολόγος – διατροφολόγος
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Πόσες θερμίδες έχουν αρνί, κοκορέτσι και μαγειρίτσα
Μαγειρίτσα: Πώς να καθαρίσετε σωστά τα έντερα – Κίνδυνος δηλητηρίασης
Μέχρι πόσα αυγά κάνει να φάτε το Πάσχα – Τι ισχύει με την χοληστερίνη