Τι να πίνετε αν θέλετε να κάνετε δίαιτα Keto

Μιχάλης Θερμόπουλος
04 Αυγούστου 2022 | 13:02

Εάν ακολουθείτε τη δίαιτα Κέτο (keto)με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και υψηλή σε λιπαρά, ίσως αναρωτιέστε τι μπορείτε να πίνετε εκτός από νερό.

Αν και το νερό είναι η πιο υγιεινή επιλογή, επειδή δεν περιέχει θερμίδες, υδατάνθρακες και πρόσθετα, μπορεί να θέλετε ένα ποτό για να αυξήσετε την ενέργειά σας, να πάρετε λίγη γεύση ή να αντικαταστήσετε μερικά από τα αγαπημένα σας ζαχαρούχα ποτά. Μπορεί επίσης να είστε περίεργοι για τα αλκοολούχα ποτά που είναι φιλικά στη δίαιτα Κέτο.

Οι παρακάτω επιλογές έχουν 0–5 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων, που είναι ο συνολικός αριθμός υδατανθράκων μείον φυτικές ίνες και αλκοόλες ζάχαρης.

Ζεστά ροφήματα

Αρκετά ζεστά ροφήματα είναι φιλικά προς τα κετο, αν και πρέπει να προσέχετε τι προσθέτετε σε αυτά. Κατάλληλες προσθήκες περιλαμβάνουν κρέμα γάλακτος, φυτικές κρέμες χωρίς ζάχαρη, γλυκαντικά μηδενικών θερμίδων και αρωματικά σιρόπια χωρίς ζάχαρη. Πρέπει να αποφύγετε τις προσθήκες υψηλών υδατανθράκων, όπως το κανονικό γάλα, οι γλυκαντικές κρέμες, η ζάχαρη, το μέλι και τα τυποποιημένα αρωματικά σιρόπια.

1. Μαύρο ή πράσινο τσάι

Το τσάι είναι μια φυσική επιλογή που περιέχει αμελητέο αριθμό υδατανθράκων (κάτω από 1 γραμμάριο ανά φλιτζάνι 240 mL). Μπορείτε επίσης να επιλέξετε λευκό τσάι, το οποίο παρασκευάζεται από νεαρά φύλλα τσαγιού.

2. Καφές

Ο καφές είναι ένα άλλο αγαπημένο χωρίς θερμίδες και υδατάνθρακες ρόφημα που είναι ασφαλές για τη διατροφή Κέτο. Ο καφές περιέχει καφεΐνη, η οποία μπορεί να δώσει ελαφριά ώθηση στον μεταβολισμό σας. Παρέχει επίσης χλωρογενικό οξύ, ένα αντιοξειδωτικό πολυφαινόλης που μπορεί επίσης να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.

Αναψυκτικά

Τα αναψυκτικά είναι συνήθως φορτωμένα με ζάχαρη ή με δυνητικά επιβλαβή τεχνητά γλυκαντικά. Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες επιλογές για δίαιτα Κέτο.

3. Εναλλακτικές επιλογές

Αν και οι τα αναψυκτικά “διαίτης” μπορούν να θεωρηθούν φιλικές στην δίαιτα Κέτο, μπορεί να μην είναι η καλύτερη επιλογή. Αυτό συμβαίνει επειδή περιέχουν τεχνητά γλυκαντικά, όπως η σουκραλόζη και η ασπαρτάμη, τα οποία μπορεί να βλάψουν τα υγιή βακτήρια στο έντερο και να ενισχύσουν την επιθυμία για ζάχαρη.

Αντίθετα, αρκετά εναλλακτικά αναψυκτικά παρασκευάζονται με φυσικά γλυκαντικά μηδενικών θερμίδων, όπως η στέβια και η ερυθριτόλη, μια αλκοόλη σακχάρου που προέρχεται από καλαμπόκι και έχει λιγότερα αρνητικά αποτελέσματα από τα τεχνητά γλυκαντικά.

4. Ανθρακούχο νερό

Πολλές επιλογές ανθρακούχου νερού έχουν γεύση φρούτων, αλλά συνήθως χωρίς ζάχαρη, καθιστώντας τις εξαιρετικές επιλογή χαμηλών υδατανθράκων.

Χυμοί

Σε γενικές γραμμές, είναι καλύτερο να αποφεύγετε το χυμό στη δίαιτα Κέτο, αλλά υπάρχουν μερικές ασφαλείς επιλογές.

5. Χυμός φρούτων

Ο χυμός φρούτων είναι συνήθως φορτωμένος με ζάχαρη και ακατάλληλος για δίαιτα Κέτο. Ωστόσο, υπάρχουν εξαιρέσεις, όπως χυμοί λεμονιού και lime, οι οποίοι έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Μπορείτε να τους προσθέσετε σε απλό νερό ή σε άλλα ποτά, όπως ζεστό ή παγωμένο τσάι, για έξτρα γεύση.

6. Χυμός λαχανικών

Ορισμένα χυμώδη λαχανικά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και μπορούν να συμπεριληφθούν στη δίαιτα Κέτο. Ωστόσο, να έχετε υπόψιν ότι ο χυμός αφαιρεί το μεγαλύτερο μέρος των θρεπτικών ινών από τα λαχανικά, εκτός εάν επιλέξετε να πιείτε τον πολτό.

Ορισμένα κετο λαχανικά που μπορούν να εκχυμωθούν είναι:

σέλινο
αγγούρι
φυλλώδη χόρτα όπως το λάχανο και το σπανάκι

7. Εναλλακτικές λύσεις γάλακτος

Παρόλο που το αγελαδινό γάλα δεν συνιστάται για δίαιτα Κέτο, επειδή περιέχει φυσικά σάκχαρα, πολλές εναλλακτικές λύσεις με βάση τα φυτά είναι απόλυτα φιλικές προς την Κέτο. Αυτές είναι:

γάλα αμυγδάλου
γάλα καρύδας
γάλα καρυδιού macadamia
γάλα από λιναρόσπορο

Να προσέχετε όμως να είναι μόνο προϊόντα χωρίς ζάχαρη. Πολλά από αυτά είναι αρωματισμένα και με γλυκαντικά, καθιστώντας τα ακατάλληλα για δίαιτα Κέτο.

Αλκοολούχα ποτά

Παρόλο που το αλκοόλ δεν συνάδει με τη δίαιτα Κέτο, ίσως να αναρωτιέστε ποια αλκοολούχα ποτά μπορείτε να πίνετε και να παραμείνετε σε κέτωση. Λάβετε υπόψη ότι αυτά τα ποτά έχουν πολλές θερμίδες από λίπος και αλκοόλ.

8. Μπύρα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

Η μπύρα έχει συνήθως υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, καθώς περιέχει σάκχαρα από σιτάρι που δεν έχουν υποστεί ζύμωση σε αιθανόλη. Ωστόσο, η μπύρα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες παρασκευάζεται είτε χρησιμοποιώντας λιγότερο σιτάρι είτε επιτρέποντας μια μακρύτερη διαδικασία ζύμωσης που μετατρέπει πλήρως τα σάκχαρα σε αλκοόλ.

9. Πιο βαριά ποτά

Τα σκληρά ποτά όπως η βότκα, το ουίσκι, το ρούμι και η τεκίλα είναι φυσικά χωρίς υδατάνθρακες και επομένως είναι κατάλληλα για τη δίαιτα Κέτο.

Ωστόσο, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με τα μικτά ποτά, καθώς είναι συχνά φορτωμένα με ζάχαρη από χυμούς φρούτων ή αναψυκτικά. Θα πρέπει επίσης να ελέγχετε την ετικέτα στα αρωματισμένα ποτά για τυχόν πρόσθετα σάκχαρα.

Για να διατηρήσετε τα ποτά σας σε χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, δοκιμάστε να πίνετε ένα σκληρό ποτό σκέτο, χωρίς άλλα ανάμικτα ποτά. Προσπαθήστε να αποφύγετε τόνικ, καθώς περιέχει πρόσθετη ζάχαρη.

Πηγή: https://www.healthline.com