Υγιεινή διατροφή στις γιορτές: Και οι ατασθαλίες είναι στο πρόγραμμα!

Οι γιορτές πλησιάζουν και πολλοί ανησυχούν για τη διατροφή τους: τι θα κάνουν με τη δίαιτά τους, αν θα πρέπει να πουν «όχι» σε κάποια πράγματα και ποια θα είναι αυτά, πόσα κιλά κινδυνεύουν να πάρουν και άλλα πολλά.

Σχεδόν 2 στους 5 Αμερικανούς (39%) ανησυχούν μήπως και «εκτροχιαστούν» οι υγιεινές διατροφικές τους συνήθειες κατά τη διάρκεια των γιορτών, σύμφωνα με νέα έρευνα του Orlando Health.

Σύμφωνα, ωστόσο, με τους διαιτολόγους δεν υπάρχει κανένας λόγος να αισθάνεστε ένοχοι επειδή θα απολαύσετε μερικές λιχουδιές.

«Οι γιορτές έρχονται μια φορά τον χρόνο και το να αφεθείτε σε μερικά παραδοσιακά φαγητά και αγαπημένες συνταγές που μπορεί να έχουν λίγο περισσότερη ζάχαρη ή λίπος δεν πρόκειται να επηρεάσει την υγεία σας ή να εκτροχιάσει τις υγιεινές σας συνήθειες», λέει η Sara Riehm, εξειδικευμένη διαιτολόγος στο Κέντρο Βελτίωσης Υγείας του Ορλάντο.

Στην πραγματικότητα, λέει, αυτό που συμβαίνει στις γιορτές είναι να αυξάνεται το άγχος και όχι τόσο το σωματικό βάρος.

Δεν χρειάζονται υπερβολές!

Μάλιστα, σύμφωνα με την έρευνα, οι άνθρωποι είναι πιο πιθανό να κάνουν κακό στον εαυτό τους, εάν καταβάλλουν υπερβολικά μεγάλη προσπάθεια να διορθώσουν τις παρασπονδίες των γιορτών.

Περίπου το 25% των ανθρώπων πιστεύουν ότι πρέπει να παραλείψουν γεύματα για να εξοικονομήσουν θερμίδες πριν από μια γιορτινή συγκέντρωση, αλλά αυτό απλά αυξάνει τις πιθανότητες να φάνε πάρα πολύ, λέει η Riehm.

«Είναι πολύ πιο εύκολο να πάρουμε πιο υγιεινές αποφάσεις όταν δεν πεινάμε», τονίζει. Και προσθέτει: «Το να φάτε ένα ελαφρύ γεύμα που περιλαμβάνει χορταστικά θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες και φυτικές ίνες πριν από ένα πάρτι θα σας βοηθήσει να νιώθετε πιο χορτάτοι και πιο προσεκτικούς σε ό,τι αφορά το τι θα επιλέξετε να φάτε».

Ομοίως, περίπου το ένα τρίτο (33%) των ανθρώπων αισθάνεται ότι πρέπει να «αποτοξινωθεί» αφού απολαύσει κάποιες γιορτινές λιχουδιές, σύμφωνα με την έρευνα. Αυτές οι τακτικές όχι μόνο δεν είναι αποτελεσματικές, αλλά μπορεί να είναι δυνητικά επιβλαβείς, τονίζει η διαιτολόγος.

«Στην πραγματικότητα, δεν μπορούμε να αποτοξινώσουμε το σώμα από τις λεγόμενες «τοξίνες» που παίρνουμε από το φαγητό μας», επισημαίνει. «Το συκώτι και τα νεφρά κάνουν ήδη πολύ καλή δουλειά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα και δεν χρειάζεται να τα βοηθήσουμε με χυμούς και άλλα συμπληρώματα που κυκλοφορούν στο εμπόριο», εξηγεί.

Επιπλέον, οι ακραίες δίαιτες, που μας αφήνουν με πολύ σημαντικό έλλειμμα θερμίδων,  μπορεί να προκαλέσουν επικίνδυνες μειώσεις του σακχάρου στο αίμα, λέει. Και προσθέτει: «Το ξέπλυμα του συστήματος με καθαρισμούς μπορεί επίσης να διαταράξει ένα κατά τα άλλα υγιές μικροβίωμα στο έντερο».

Αντί να το σκέφτονται κατά τη διάρκεια των γιορτών, η Riehm συνιστά στους ανθρώπους να ζητούν την καθοδήγηση ενός διαιτολόγου που μπορεί να τους βοηθήσει να καταρτίσουν ένα εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής για να περάσουν τις γιορτές.

«Με τόσες πολλές πληροφορίες, λανθασμένες συμβουλές και ψευδοεπιστημονικές γνώσεις που υπάρχουν εκεί έξω, οι διαιτολόγοι θα είναι η «νούμερο 1» πηγή σας για διατροφικές πληροφορίες βασισμένες σε αποδείξεις», τονίζει.

Οπλισμένοι με ένα σταθερό σχέδιο τρόπου ζωής, οι άνθρωποι μπορούν να απολαύσουν τις γιορτές με τη γνώση ότι μία ή δύο λιχουδιές δεν πρόκειται να βλάψουν τη συνολική τους υγεία, σημειώνει.

«Καμία δίαιτα ή υγιεινή συνήθεια δεν πρόκειται να είναι επιτυχής μακροπρόθεσμα αν δεν υπάρχει λίγη ευελιξία», λέει η Riehm. «Η συνέπεια είναι πραγματικά το Α και το Ω για έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Έτσι, όπως ακριβώς ένα υγιεινό γεύμα δεν πρόκειται να κάνει τεράστια διαφορά στα αποτελέσματα της υγείας ή στις εργαστηριακές εξετάσεις σας, το να καταναλώσετε ένα ανθυγιεινό γεύμα δεν πρόκειται ούτε και αυτό να κάνει τεράστια διαφορά».

Φωτογραφία: iStock

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Τα αυγά μειώνουν τη χοληστερόλη και προστατεύουν την υγεία του εγκεφάλου [μελέτη]

Καρκίνος του μαστού: Νέο εμβόλιο δημιουργεί ελπίδες για θεραπεία πολύ επιθετικής μορφής

Ύπνος: Πώς αλλάζει με την ηλικία – Πότε να συμβουλευθείτε έναν γιατρό