Έρευνα καταρρίπτει τον μεγαλύτερο μύθο της δίαιτας Paleo

Αυτή η δίαιτα εξελίχθηκε σε κάποια φάση σε μεγάλη “μόδα” με την πεποίθηση ότι μόνο η διατροφή με πολλή πρωτεΐνη είναι υπεύθυνη για τη μεγάλη ανάπτυξη του εγκεφάλου στους πρώτους ανθρώπους.

Σύμφωνα, όμως, με μια πρόσφατη μελέτη από το University College του Λονδίνου, η επιστημονική εγκυρότητα αυτών των ισχυρισμών αμφισβητείται έντονα από την επιστήμη. Σύμφωνα με τη μελέτη αυτή, οι πρώτοι άνθρωποι δεν απέφευγαν τελικά τους υδατάνθρακες. Σε πλήρη αντίθεση με το “δόγμα” της δίαιτας Paleo, η διαπίστωσε ότι η κατανάλωση υδατανθράκων και όχι η κατανάλωση πρωτεΐνης είναι ο πιθανότερος υπεύθυνος για τη σχετικά ταχεία ανάπτυξη του εγκεφάλου στους πρώτους ανθρώπους.

Ο επικεφαλής της έρευνας, καθηγητής Mark Thomas, υποστηρίζει ότι “η κατανάλωση τροφών που ενδείκνυνται για τον τρόπο με τον οποίο εξελίχθηκε ο μεταβολισμός μας ανά τους αιώνες είναι μια φανταστική ιδέα, αλλά αν νομίζετε ότι αυτό επιτυγχάνετε με την δίαιτα Paleo κάνετε μεγάλο λάθος”.

Και συνεχίζει: «Ήταν ένας συνδυασμός της εφεύρεσης του μαγειρέματος και της εμφάνισης των ανθεκτικών ενζύμων άμυλου στο σάλιο και στο παγκρεας που επέτρεψαν την ταχεία ανάπτυξη του ανθρώπινου εγκεφάλου. Επίσης, το συμπυκνωμένο άμυλο από τις φυτικές τροφές ήταν απαραίτητο για την ανάπτυξη αυτή”.

Η υπερβολική κατανάλωση κρέατος έχει φυσικά τους δικούς της κινδύνους για την υγεία του ανθρώπου, αφού η διατροφή με υψηλή κατανάλωση κρέατος συνδέονται με τον καρκίνο του εντέρου.

Η Naveed Sattar, καθηγήτρια Μεταβολικής Ιατρικής στο Πανεπιστήμιο της Γλασκώβης, υποστηρίζει ότι η διατροφή Paleo, όπως υφίσταται σήμερα, προσφέρει μόνο βραχυπρόθεσμες λύσεις για όσους επιθυμούν να χάσουν σωματικό βάρος. Τελικά, λέει, η ισορροπημένη διατροφή έχει αποδειχθεί πιο αποτελεσματική μακροπρόθεσμα κατά της παχυσαρκίας από την απλή μείωση των θερμίδων.

http://www.sciencerecorder.com/

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Δίαιτα Perricone: Το πλάνο 3 ημερών για να ξεκινήσετε!

Δίαιτα Atkins: Τα υπέρ και κατά της πιο διάσημης δίαιτας

Δίαιτα μόνο με πρωτεΐνη: Πόσα κιλά χάνω;

Τι είναι η δίαιτα DNA και τι πρέπει να προσέχετε

Αλκαλική δίαιτα: Δείτε τις top τροφές που ''καίνε'' θερμίδες