Institut Pasteur et de Santé Publique France: Ένα κρούσμα σαλμονέλας στην Ισπανία και υποψία για 1 στην Ελλάδα

Να τονίσουμε για να ησυχάσουν οι γονείς, ότι όλα τα ύποπτα προϊόντα της εταιρίας έχουν αποσυρθεί από το Δεκέμβριο και ότι στη χώρα μας είχαμε αυτό το ένα μοναδικό κρούσμα.

Δείτε εδώ 

εδώ

Τι είναι

Η σαλμονέλα ή σαλμονέλλα είναι ένα γένος παθογόνων ραβδόμορφων κινητών βακτηρίων (εξαιρέσεις τα μη κινητά Salmonella Gallinarum και Salmonella Pullorum), που προκαλεί ποικίλες ασθένειες στα έντερα και το στομάχι. Οι ασθένειες αυτές ονομάζονται σαλμονέλλωση. Οι δύο κυριότερες κατηγορίες σαλμονέλας είναι η τυφική και η μη τυφική σαλμονέλλωση.

Η σαλμονέλα προκαλείται, όταν το μικρόβιό της διεισδύσει στο επιθήλιο του λεπτού εντέρου και προκαλέσει φλεγμονή, με αποτέλεσμα -σύμφωνα με στοιχεία- να παραχθεί μια εντεροτοξίνη στα εντερικά κύτταρα. Η ασθένεια αυτή, προέρχεται συνήθως από το νερό, το χώμα, τα έντομα, τις επιφάνειες εργοστασίων και κουζινών, τα ζωικά περιττώματα και τα ακατέργαστα κρέατα, πουλερικά και θαλασσινά.

Διαβάστε ρεπορτάζ του Iatropedia 1 και iatropedia 2.