Ποιες είναι οι επικίνδυνες δίαιτες;

Iatropedia
12 Νοεμβρίου 2014 | 19:00

Σοβαρούς κινδύνους για την υγεία εγκυμονούν οι δίαιτες που υπόσχονται γρήγορη απώλεια κιλών σε σύντομο χρονικό διάστημα.Το κυριότερο χαρακτηριστικό μιας επικίνδυνης δίαιτας είναι ότι η πρόσληψη πρωτεϊνης - υδατανθράκων - λίπους δεν είναι ισορροπημένη. Έτσι σε κάποιες δίνεται έμφαση στην κατανάλωση πρωτείνης (πχ Ducan, Atkins) ενώ σε άλλες μόνο στην κατανάλωση υδατανθράκων. (πχ φρουτοφαγία). Επίσης μία άλλη κατηγορία είναι η καθολική αποχή από το φαγητό. Διαβάστε στο επιστημονικό άρθρο που ακολουθεί ποιες είναι οι επικίνδυνες δίαιτες.

Της Χριστίνας Δ. Μπαλαμώτη

Κλινικής Διαιτολόγου Διατροφολόγου, MSc

ΤΑ ΣΥΝΗΘΗ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΜΙΑΣ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΗΣ ΔΙΑΙΤΑΣ

1) Η πρόσληψη πρωτεϊνης – υδατανθράκων – λίπους δεν είναι ισορροπημένη

2) Δίδεται έμφαση στην κατανάλωση πρωτείνης (πχ Ducan, Atkins)

3) Δίδεται έμφαση στην κατανάλωση υδατάνθρακα (πχ φρουτοφαγία)

4) Μερική ή ολική αποχή από το φαγητό

ΠΡΩΤΕΪΝΙΚΕΣ ΔΙΑΙΤΕΣ

Στις δίαιτες αυτές η πρόσληψη πρωτείνης είναι αυξημένη σε σχέση με τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά γεγονός που επιφέρει πληθώρα ανεπιθύμητων για τον οργανισμό επιπτώσεων:

1) Αφυδάτωση

2) Πρωτεινουρία

3) Παραγωγή κετονοσωμάτων

4) Μειωμένη πρόσληψη βιταμίνης C

5) Αυξημένη πρόσληψη λίπους (αυτές οι δίαιτες δεν είναι στεγνές)

6) Ασβεστιουρία και μακροπρόθεσμα οστεοπόρωση

7) Κατάθλιψη

8) Μειωμένη εγκεφαλική λειτουργία (η γλυκόζη = υδατάνθρακας είναι το κύριο καύσιμο του εγκεφάλου)

9) Παραγωγή ουρικού οξέος – πιθανή ουρική αρθροίτιδα

10) Αύξηση χοληστερόλης στο αίμα

11) Αύξηση τριγλυκριδίων στο αίμα

12) Γενικά κούραση και καταβολή δυνάμεων

13) Επεισόδια υπογλυκαιμίας σε διαβητικούς και αύξηση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων

14) Επιβάρυνση νεφρικής λειτουργίας (ιδιαίτερα σε νεφροπαθείς)

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΙΚΕΣ ΔΙΑΙΤΕΣ

Στις δίαιτες αυτές η πρόσληψη υδατάνθρακα είναι αυξημένη σε σχέση με τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά γεγονός που επιφέρει πληθώρα ανεπιθύμητων για

τον οργανισμό επιπτώσεων:

1) Ανεπαρκής πρόσληψη σιδήρου

2) Ανεπαρκής πρόσληψη απαραίτητων λιπαρών για τον οργανισμό

3) Ανεπαρκής πρόσληψη βιταμινών Α, D, Ε και Κ

4) Μειωμένη απορρόφηση ασβεστιου λόγω έλλειψης βιταμίνης D

5) Πρόβλημα στη μεταφορά λίπους στα οστά λόγω έλλειψης σύνθεσης αλβουμίνης (πρωτεινικός μεταφορέας)

6) Κίνδυνος de novo βιοσύνθεσης λίπους (από μη λιπαρές πρώτες ύλες)

7) Κίνδυνος απορρύθμισης σακχάρου αίματος σε διαβητικούς

8) Υπερβολική πρόσληψη καλίου (πιθανή επιβάρυνση νεφρών σε νεφροπαθείς ή μη)

ΜΕΡΙΚΗ Η ΟΛΙΚΗ ΑΠΟΧΗ ΑΠΟ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ

Μία ακόμη συνηθισμένη τακτική γρήγορης απώλειας βάρους είναι η ολική ή μερική αποχή από το φαγητό. Αυτή η τακτική είναι πολύ επικίνδυνη και μπορεί να επιφέρει:

1) Απώλεια κυρίως μυϊκού ιστού

2) Πτώση μεταβολισμού

3) Ενεργοποίηση αμυντικών ομοιοστατικών μηχανησμών

4) Μειωμένη απορρόφηση ασβεστιου λόγω έλλειψης βιταμίνης D

5) Μαζική απώλεια μετάλλων από τον οργανισμό

6) Ατροφία του μυοκαρδίου (που είναι ο μυς της καρδιάς) και αρρυθμίες

7) Κίνδυνος για τη ζωή

8) Συνδυασμών όλων των προηγούμενων παρενεργείών

ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ Ο ΚΟΣΜΟΣ ΝΑ ΘΥΜΑΤΑΙ

Θα πρέπει να είναι επιφυλακτικοί σε οτιδήποτε τους προτείνουν που εμπεριέχει αποκλεισμό ομάδων τροφίμων (εκτός κι αν υπάρχει πρόβλημα υγείας)

Έλεγχος πτυχίου του ειδικού που επισκέπτονται

Δεν υπάρχουν μαγικές δίαιτες

Όσο πιο πολύ απέχει η δίαιτα από την καθημερινότητα μας τόσο πιο γρήγορα θα σταματήσει να εφαρμόζεται και θα επανακτηθεί το βάρος που χάθηκε

Η απώλεια βάρους δυστυχώς δεν αποτελεί απόδειξη ότι η μέθοδος που ακολοθούμε είναι σωστή

Η σωστή δίαιτα δεν προτείνει στερήσεις και ακραίες διατροφικές συμπεριφορές

Ειδικός για σχεδιασμό εξατομικευμένης διατροφής είναι ο Διαιτολόγος (δεν εφαρμόζουμε δίαιτες από μη ειδικούς όσο αξιόπιστοι κι αν μας φαίνονται ή όσο αναγνωρίζιμοι κι αν είναι)