ΚΟΥΡΚΟΥΜΙΝΗ – Iatropedia

Πασίγνωστο μπαχαρικό καταπολεμά την δυσπεψία εξίσου καλά με τα φάρμακα

Wed, 13 Sep 2023 05:01:58 +0000

Ενδιαφέροντα ευρήματα από νέα μελέτη, την πρώτη που το συνέκρινε με ευρέως χορηγούμενα φάρμακα.

The post Πασίγνωστο μπαχαρικό καταπολεμά την δυσπεψία εξίσου καλά με τα φάρμακα appeared first on Iatropedia.

]]>

Κουρκουμάς: Ποιες οι πιθανές παρενέργειες από υπερβολική κατανάλωση

Thu, 24 Mar 2022 11:00:01 +0000

Ο κουρκουμάς είναι ένα μπαχαρικό που προέρχεται από τη νότια Ασία. Είναι επίσης ένα δημοφιλές συστατικό σε πολλά πιάτα της Ινδίας και της Μέσης Ανατολής.

The post Κουρκουμάς: Ποιες οι πιθανές παρενέργειες από υπερβολική κατανάλωση appeared first on Iatropedia.

]]>

Το συκώτι θέλει μεγάλη προσοχή – Φυσικοί τρόποι για να έχετε υγιές ήπαρ

Tue, 02 Jun 2020 06:02:59 +0000

Το συκώτι εργάζεται διαρκώς και σκληρά, φιλτράροντας το αίμα, παράγοντας χολή απαραίτητη για την διαδικασία της πέψης και ρυθμίζοντας το επίπεδο σακχάρου στο αίμα. Η δουλειά του είναι απαραίτητη για να μας κρατήσει υγιείς.

The post Το συκώτι θέλει μεγάλη προσοχή – Φυσικοί τρόποι για να έχετε υγιές ήπαρ appeared first on Iatropedia.

]]>

Θέλετε καλύτερη μνήμη και αυξημένη ευτυχία; Φάτε περισσότερο από αυτό το μπαχαρικό

Mon, 25 May 2020 06:02:09 +0000

Ερευνητές από το πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Λος Άντζελες διενήργησαν ένα πείραμα, για να καθορίσουν το πώς η κουρκουμίνη, η χημική ουσία που δίνει στο ινδικό κάρυ το ιδιαίτερο χρώμα του, επηρεάζει τον εγκέφαλο.

The post Θέλετε καλύτερη μνήμη και αυξημένη ευτυχία; Φάτε περισσότερο από αυτό το μπαχαρικό appeared first on Iatropedia.

]]>

Κουρκουμάς: Τα οφέλη του “πιο υγιεινού μπαχαρικού στον κόσμο”

Fri, 01 May 2020 14:02:59 +0000

Ο κουρκουμάς είναι ένα μπαχαρικό που προέρχεται από το φυτό κουρκούμη (turmeric). Χρησιμοποιείται συνήθως στην ασιατική κουζίνα. Πιθανώς αναγνωρίζετε την κουρκούμη ως το κύριο μπαχαρικό στο κάρυ. Έχει μια ζεστή, πικρή γεύση και χρησιμοποιείται συχνά για να δώσει γεύση και χρώμα σε σκόνες κάρυ, μουστάρδες, βούτυρα και τυριά. Αλλά η ρίζα του κουρκουμά χρησιμοποιείται επίσης ευρέως και στην ιατρική. Έχει μια κίτρινου χρώματος χημική ουσία, που ονομάζεται κουρκουμίνη, η οποία χρησιμοποιείται συχνά για να δώσει χρώμα σε διάφορα τρόφιμα και καλλυντικά.

The post Κουρκουμάς: Τα οφέλη του “πιο υγιεινού μπαχαρικού στον κόσμο” appeared first on Iatropedia.

]]>

Πώς η κουρκουμίνη αναχαιτίζει τον καρκίνο: Τι απέδειξε μελέτη με 3D κρυσταλλογραφία

Wed, 10 Jul 2019 15:00:12 +0000

Μέσω της ανάλυσης με κρυσταλλογραφία ακτίνων Χ (X-ray crystallography) και των αναστολέων του ενζύμου της κινάσης (kinase-inhibitor), ερευνητές από τα πανεπιστήμια της Καλιφόρνιας, του Πεκίνου και του Zhejiang, αποκαλύπτουν ότι η κουρκουμίνη, η φυσική χημική ένωση στον κουρκουμά, δεσμεύει (συνδέεται με) την κινάση 2 (DYRK2) σε ατομικό επίπεδο.

The post Πώς η κουρκουμίνη αναχαιτίζει τον καρκίνο: Τι απέδειξε μελέτη με 3D κρυσταλλογραφία appeared first on Iatropedia.

]]>