Κρέας: Πότε δημιουργούνται βακτήρια κατά την απόψυξη – Τι να προσέχετε
Πολλές φορές, όταν θέλετε να μαγειρέψετε κρέας, συνειδητοποιείτε πολύ αργά ότι το έχετε ξεχάσει στην κατάψυξη και, ως εκ...
Πολλές φορές, όταν θέλετε να μαγειρέψετε κρέας, συνειδητοποιείτε πολύ αργά ότι το έχετε ξεχάσει στην κατάψυξη και, ως εκ...
Οι Έλληνες συνηθίζουμε να το... παρακάνουμε στις μεγάλες γιορτές, τουλάχιστον όσον αφορά τις ποσότητες κρέατος που καταναλώνουμε. Και το...
“Μόλις άνοιξα ένα πακέτο φρέσκου κοτόπουλου και το δέρμα φαίνεται μπλε. Είναι ασφαλές να το χρησιμοποιήσω”; “Το πακέτο με...
Οι εμπειρογνώμονες σε θέματα διατροφής διστάζουν να καλέσουν οποιαδήποτε τροφή ως “απαγορευμένη”, θεωρώντας ότι δεν υπάρχει πρόβλημα αν τρώμε...
Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων κρέατος μπορεί να αυξήσει σημαντικά τον κίνδυνο του διαβήτη, σύμφωνα με επιστημονική μελέτη.
Ένας 43χρονος άντρας παρουσίαζε επί εβδομάδες επιληπτικές κρίσεις και απώλεια συνείδησης. Όταν πήγε στον γιατρό αποδείχτηκε ότι είχε εκατοντάδες...
Αυτοί που αυξάνουν την κατανάλωση κόκκινου κρέατος, ιδιαίτερα επεξεργασμένου, αυξάνουν επίσης τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου από σοβαρές νόσους, σύμφωνα...
Σε αντίθεση με όσα πιστεύουν οι περισσότεροι, η κατανάλωση κόκκινου και λευκού κρέατος έχουν ίσες επιδράσεις στα επίπεδα χοληστερόλης...
Η καθημερινή κατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών, κυρίως κόκκινου κρέατος, είναι επικίνδυνη για την υγεία, επιβεβαιώνει νέα μελέτη.
Είναι γνωστό ότι αν δεν μαγειρευτεί σωστά το κρέας, τότε μπορεί να γίνει αιτία για επικίνδυνες επιπλοκές υγείας.
Το ψήσιμο στα κάρβουνα μπορεί να είναι ένας υγιεινός τρόπος μαγειρέματος, αρκεί να πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις.
Το χοιρινό είναι ο τύπος κρέατος που καταναλώνεται πιο συχνά από κάθε άλλο στον κόσμο, αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι...
Μια ομάδα ερευνητών υποστηρίζει, ότι εντόπισε σύνδεση ενός αλλεργιογόνου στο κόκκινο κρέας με την συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες της...
Μια θρεπτική ουσία στο κρέας και τα αυγά μπορεί να “συνεργάζεται” με τα βακτήρια του εντέρου για να κάνει...
Κρέατα και παρασκευάσματα κρέατος, συνολικού βάρους 263 κιλών, δέσμευσαν οι ελεγκτές τροφίμων του τμήματος Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας της διεύθυνσης...