ΛΑΔΙ – Iatropedia

Πολύ λάδι, πολύ αλάτι και παραψημένα λαχανικά: Τα λάθη στη μαγειρική που κάνουν το γεύμα μας ανθυγιεινό

Mon, 24 Feb 2025 18:01:58 +0000

Η υπερβολική χρήση λαδιού και αλατιού και το μαγείρεμα υποκατάστατων του κρέατος μετατρέπουν ένα γεύμα σε επικίνδυνο για την υγεία μας.

The post Πολύ λάδι, πολύ αλάτι και παραψημένα λαχανικά: Τα λάθη στη μαγειρική που κάνουν το γεύμα μας ανθυγιεινό appeared first on Iatropedia.

]]>

Λάδι αβοκάντο: Τα οφέλη στην υγεία και πως να το χρησιμοποιούμε

Wed, 08 Jan 2025 11:15:30 +0000

Παρά τις πολλές θερμίδες που περιέχει, το λάδι αβοκάντο μπορεί να αντικαταστήσει τα σπορέλαια και να μας προσφέρει πολλαπλά οφέλη.

The post Λάδι αβοκάντο: Τα οφέλη στην υγεία και πως να το χρησιμοποιούμε appeared first on Iatropedia.

]]>

Ο κορωνοϊός δεν είναι τίποτα: Μαγειρικό λάδι από απόβλητα υπονόμων στην Κίνα – Εικόνες ΣΟΚ από ανθυγιεινές πρακτικές

Fri, 07 Feb 2020 06:01:10 +0000

Οι διατροφικές συνήθειες και οι πρακτικές μαγειρέματος που εφαρμόζονται στην Κίνα έχουν μπει στο μικροσκόπιο με αφορμή την παγκόσμια εξάπλωση του κορωνοϊού.

The post Ο κορωνοϊός δεν είναι τίποτα: Μαγειρικό λάδι από απόβλητα υπονόμων στην Κίνα – Εικόνες ΣΟΚ από ανθυγιεινές πρακτικές appeared first on Iatropedia.

]]>

Ποια λάδια είναι καλύτερα για τηγάνισμα – Ποια να αποφεύγετε

Fri, 17 Aug 2018 07:00:26 +0000

Έχετε πολλές επιλογές όταν πρόκειται να επιλέξετε λίπη και έλαια για μαγείρεμα. Αλλά εκτός από το αν είναι υγιή στην φυσική τους κατάσταση, πρέπει να αναλογιστείτε αν τα έλαια (και λίπη γενικώς) που χρησιμοποιείτε παραμένουν υγιεινά για εσάς και αφότου τηγανίσετε.

The post Ποια λάδια είναι καλύτερα για τηγάνισμα – Ποια να αποφεύγετε appeared first on Iatropedia.

]]>

Λάδι για τηγάνισμα: Τι ισχύει με το ελαιόλαδο και τα άλλα λάδια – Ποια να προσέχετε

Thu, 22 Mar 2018 08:00:20 +0000

Όταν μαγειρεύετε σε υψηλή θερμοκρασία (όπως το τηγάνισμα) πρέπει να χρησιμοποιείτε λάδια που είναι σταθερά και δεν οξειδώνονται εύκολα. Όταν τα λάδια υφίστανται οξείδωση, αντιδρούν με το οξυγόνο για να σχηματίσουν ελεύθερες ρίζες και επιβλαβείς ενώσεις, που σίγουρα δεν πρέπει να καταναλώνετε.

The post Λάδι για τηγάνισμα: Τι ισχύει με το ελαιόλαδο και τα άλλα λάδια – Ποια να προσέχετε appeared first on Iatropedia.

]]>

Τηγάνισμα: Ποιο λάδι είναι το καλύτερο για λόγους υγείας

Sun, 12 Nov 2017 11:00:28 +0000

Τα αποτελέσματα βρετανικής μελέτης ανατρέπουν αυτά που πιστεύαμε ως τώρα για τα λάδια και τα βούτυρα στο τηγάνισμα.

The post Τηγάνισμα: Ποιο λάδι είναι το καλύτερο για λόγους υγείας appeared first on Iatropedia.

]]>

Καλαμποκέλαιο και φυτικά έλαια: Τι ισχύει με χοληστερόλη και καρδιακή νόσο – Προσοχή!

Wed, 13 Apr 2016 12:00:29 +0000

Η αντικατάσταση των κορεσμένων λιπαρών με έλαια φυτικής προέλευσης πλούσια σε λινελαϊκό οξύ, όπως το καλαμποκέλαιο, μπορεί μεν πράγματι να μειώνει το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα, όμως αυτή η μείωση δεν φαίνεται να «μεταφράζεται» σε μειωμένο καρδιαγγειακό κίνδυνο και σε περισσότερα χρόνια ζωής, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική μελέτη.

The post Καλαμποκέλαιο και φυτικά έλαια: Τι ισχύει με χοληστερόλη και καρδιακή νόσο – Προσοχή! appeared first on Iatropedia.

]]>

Δείτε ποιο λάδι μεταμορφώνει τα μαλλιά!

Mon, 22 Jun 2015 08:30:00 +0000

Όλοι θέλουν να έχουν όμορφα και λαμπερά μαλλιά και για το λόγο αυτό τα φροντίζουν ανάλογα. Δείτε ποιο είναι το θαυματουργό λάδι που χαρίζει όμορφα μαλλιά.

The post Δείτε ποιο λάδι μεταμορφώνει τα μαλλιά! appeared first on Iatropedia.

]]>

Τι έπαιρνε ο Σουλειμάν για να ανταπεξέλθει στις «ορέξεις» του χαρεμιού του

Sat, 08 Jun 2013 08:00:00 +0000

Την περίοδο της Οθωμανικής αυτοκρατορίας, μέσα στο παλάτι, υπήρχε ένας γιατρός που είχε μόνο ένα καθήκον: Να ετοιμάζει σκευάσματα που θα τα πίνει ο Σουλτάνος, προκειμένου να είναι «ταύρος» και να μπορεί να ανταπεξέρχεται στις υποχρεώσεις του προς τις παλλακίδες του χαρεμιού του. Και δεν μιλάμε για μια παλλακίδα αλλά για πολλές. Σχεδόν για εκατοντάδες, που κάθε βράδυ στον «Χας οντά», έπρεπε μία μία, να ικανοποιήσει. Και αφού είναι και πρόσφατο και όλος ο κόσμος βλέπει τον ΣΟΥΛΕΙΜΑΝ, ας δούμε τι έπαιρναν οι Σουλτάνοι, τι περιείχαν αυτά τα μαντζούνια. Ήταν τα βιάγκρα της εποχής.

The post Τι έπαιρνε ο Σουλειμάν για να ανταπεξέλθει στις «ορέξεις» του χαρεμιού του appeared first on Iatropedia.

]]>

Οι «μαγικές» θεραπευτικές ιδιότητες του Ελληνικού ελαιόλαδου

Mon, 05 Mar 2012 08:00:00 +0000

Στην αρχαία Ελλάδα, όταν ήκμαζαν, η φιλοσοφία, τα μαθηματικά, η γεωμετρία, και γεννιόταν η ιατρική επιστήμη, οι άνθρωποι είχαν εντοπίσει, εκτός των άλλων, και τις φαρμακευτικές δράσεις του ελαιόλαδου. Το λάδι κατείχε ξεχωριστή θέση στη διατροφή, αλλά και θεωρούνταν και φάρμακο από τους αρχαίους Έλληνες. Και όχι μόνο αυτό, είχαν εμβαθύνει τόσο πολύ, που γνώριζαν, ποιος τύπος λαδιού, έχει περισσότερες δραστικές φαρμακευτικές ιδιότητες στην προστασία της υγείας, και ποιος όχι. Σήμερα 2.500 χρόνια μετά, ο κόσμος ανακαλύπτει πάλι αυτές τις ιδιότητες…

The post Οι «μαγικές» θεραπευτικές ιδιότητες του Ελληνικού ελαιόλαδου appeared first on Iatropedia.

]]>