Διαβήτης: Νέα ευρήματα ότι το πολύ αλάτι αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξής του

Η νέα μελέτη βασίσθηκε σε στοιχεία από σχεδόν 2.800 εθελοντές από τη Σουηδία και τα ευρήματά της παρουσιάσθηκαν στο ετήσιο συνέδριο της Ευρωπαϊκής Εταιρείας για τη Μελέτη του Διαβήτη (EASD) που ολοκληρώθηκε στην Λισαβόνα.

Όπως διαπίστωσαν οι ερευνητές, με κάθε 2,5 γραμμάρια αλάτι την ημέρα (κάτι λιγότερο από μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι) που τρώει κανείς, αυξάνεται κατά 43% ο κίνδυνος που διατρέχει να εκδηλώσει τύπου 2 διαβήτη.

Επιπλέον, οι συμμετέχοντες στη μελέτη που έτρωγαν το περισσότερο αλάτι απ’ όλους (1,25 κουταλάκια του γλυκού ή περισσότερο) είχαν 58% περισσότερες πιθανότητες να εκδηλώσουν διαβήτη τύπου 2, σε σύγκριση με όσους έτρωγαν το λιγότερο αλάτι απ’ όλους.

Προγενέστερες μελέτες έχουν δείξει ότι το αλάτι μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο διαβήτη αυξάνοντας την αντοχή στην ινσουλίνη ή/και ευνοώντας την παχυσαρκία και την υπέρταση.

Τα ευρήματα αυτά «επιβεβαιώνουν τη συσχέτιση ανάμεσα στην κατανάλωση άλατος και τον τύπου 2 διαβήτη» και «μπορεί να έχουν σημαντικό αντίκτυπο για την πρωτογενή πρόληψη του διαβήτη που αρχίζει στην ενήλικη ζωή», είπε στο συνέδριο η δρ Bahareh Rasouli, από το Ινστιτούτο Περιβαλλοντικής Ιατρικής του Πανεπιστημιακού Ιδρύματος Καρολίνσκα, στην Στοκχόλμη.

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: Ρούλα Τσουλέα